腌咸菜能用塑料保鲜盒吗

保鲜盒尽量不要用塑料的保鲜盒，就算质量比较好的也不行，而且塑料盒子只适合冰镇食物或者保存食物，绝对不可以加热，塑料挥发的物质会致癌。

塑料保鲜盒注意事项：

1、清洗塑料保鲜盒时，最好使用比较柔软的海绵，使用硬性刷碗布会容易产生刮痕而使塑料保鲜盒变色。清洗盒盖和容器之间的硅素树脂衬垫时，请不要用力撑拉，否则会使其断裂或变长。

2、如果是用70度左右的高温连续杀菌洗涤的话，也不要超过20～30分钟。如果用普通洗碗机清洗的话，放在洗碗机上部为好。因为就算是用聚丙烯制成的塑料产品耐热温度较高，但如果长时间加热的话，产品会变形而被拉长。清洗后，需要马上使用的话，可以把保鲜盒用冷水中浸泡之后再使用，能有效防止变形。

3、放进微波炉之前需要先松开盒盖接合装置，或者是拿下盖子，不然很容易因为压力而发生变形或是爆裂。如果食物中油分和糖分比较多的话，温度急速上升的情况下，也容易使塑料保鲜盒发生变形。

4、滚烫的食物会令空气膨胀，使塑料保鲜盒的密封性能下降，尽量把食物放凉之后再密封存放。碳酸饮料的汽泡会使塑料保鲜盒的密封能力丧失，不要把它们存放在塑料保鲜盒里。