项目策划

小店概述

店名为"凉意暖暖"，鉴于凉菜具有开胃，瘦身的功效，主要经营凉菜，并以冬夏季节来分的小吃为辅。

市场与竞争分析

1、经过市场调查，凉菜店小吃在南宁虽不少见，但也不多见，多为不成店面型的小铺，而且凉菜讲究手艺，好吃的少之又少，而且店内销售过于单一。

2、普通凉菜店投资小，初期收益不大，销售不够全面。大型凉菜店投资大，收益甚小，但只要把品牌打响便可以开启稳定形势。

3、主要面对的是年轻一代的学生，从小学到大学不等。

4、凉菜手艺是非常重要的，可以说，凉菜的手艺决定了店的存在与否，手艺好就可以吸引很多顾客。

5、凉菜可以开胃，减肥，经过多方面观察，是有一定前景的。

6、凉菜贩卖便宜，而且也适合素食主义者，这也是人们喜爱凉菜的原因。

7、选址主要针对学校，其次为超市旁。

主要产品介绍

凉菜：主料是用生的或凉的熟料，切成丝、片、丁、末等形状，再配以各种调味品般均即称为拌。常用的主要调味品有酱油、醋、芝麻油、辣椒油、蒜泥、芥末、白糖、味精、精盐。主要使用的植物有竹笋，豆芽，豆腐丝，蕨菜等素菜。

辅助小吃：凉茶，冰淇淋，甜品，小料粥类。

生产经营计划

一、宣传计划

1、店前一周开始面向学校周围发放传单，提高影响力。

2、开店两天实行优惠政策，每人凭传单上的票可领取凉茶一份。

3、在每一次活动开始之前都坚持发送精美传单。

4、坚持与学校或是超市合作。

二、销售计划

考虑到价格问题，凉菜的价格不宜过高，否则难以吸引顾客，因为面对的大部分是学生，也有可能是有体面的顾客，所以餐厅设计了两种销售形式，一种是零售，一种是套餐。

零售

尽量按照市场价格来零售凉菜等小吃，薄利多销。

套餐

套餐主要以拼盘形式呈现。尽量做到色香味俱全。

三、日常计划

1、季节安排：由于凉菜的特殊性质，夏天的生意是很适合，到了冬天，就要采取一定的.措施来吸引顾客。

冰凉夏日

夏天：提供凉菜，凉茶，甜品如汤圆，黑米粥等。

拼盘：结合凉菜和水果、冰淇淋或是甜品（如龟苓膏，沙拉，八宝粥，牛奶等）所做成的精美拼盘。

暖意冬日

冬天：提供凉菜，粥类如小米粥，玉米粥，皮蛋粥等小料粥

拼盘：由于天气原因，主要与热气腾腾的粥类结合搭配，开胃饱肚。

四、活动计划

1、会员制度计划

开辟会员制度，分为铜卡会员、银卡会员和金卡会员三个等级。

普通会员：

一次性消费够80元（暂定）或累计消费达到150元（暂定）便可以荣升为铜卡会员，可享受全价9.5折的优惠。

一次性消费够200元（暂定）或是累计达到350元（暂定）便可以荣升为银卡会员，可享受全价9折的优惠。

一次性消费够400元（暂定）或是累计达到500元（暂定）便可以荣升为金卡会员，可享受全价8.5折的优惠。

每一个会员等级都要累计消费达到300元便可以升级。

会员生日可以获得特色生日拼盘一份。

2、优惠计划

（1）每个月定时向邻近的学校提供优惠券，主要针对拼盘的优惠。

（2）在每一个节日里推出特色拼盘，并搭配一定的优惠小礼品。

管理开发

一、管理团队

（1）技术人员

a、凉菜厨师2名（初期1名），要求技术强硬，调味美味，具有创新能力，有潮流感。

b、小吃厨师3到4名（初期2名），分别主管凉茶，甜品，粥类，有创新能力。

（2）管理人员

a、店长1名，主管店内相关事务，统筹店内秩序，管理店户账户。要求责任心强，能为他人着想，有一定的管理经验。

b、服务员8名（暂定），要求积极上进，能保持着乐观的心情服务顾客，有礼貌，幽默，应变能力强。

二、开发计划

1、在一定的时段里定期开发出新产品，增强新鲜感，并根据一定的观众反应率决定是否长期经营此新产品。

2、以人性化服务为宗旨，由一个小店逐渐逐渐扩张，到了一定程度便力求与超市或是学校合作，进驻超市或是学校，争取打响凉菜的品牌名，以麦当劳和肯德基为目标奋斗。

财务分析和融资需要

主要面临的财务是店面的月租，装修费用，宣传费用，食物材料的采购，员工经费等，还有一定的流动支出，初期投入甚大，所以在筹集资金方面就必须准备好一定的方法。

一、银行贷款。

二、利用商业信用需找投资者

风险因素

风险因素我们很难预测，所以就以下几点简单列一下。

一、支出赤字，商业投入初期都很容易面临的问题，只有找到问题的根本所在，填补好缺口，才能够更好地解决这一类问题。

二、竞争激烈，所以要不断地坚持好的，在好中不断前进，不断创新，才能立于不败之地。

三、员工的懈怠，这是直接影响到一个店的声誉问题，是不是进行员工的培训是非常有必要的。

未来我们是很难以预测的，但是有问题就有解决的方法，没有什么事情是可以一帆风顺的，饮食业是很有潜力的也是具有一定的挑战性的，要做的好就要从人性化出发，不断创新，树立品牌，才能立于不败之地。

投资者的退出方式

生意一旦开始惨淡，就要开始分析问题的原因，趁早发现问题，趁早解决，店长可以多多深入顾客人群中去了解问题，这样更加容易寻找突破口。找到之后便开始着手于宣传，让顾客知道我们一切的服务只为他们而改变。

若是改过之后实在无力回天，就尽量开始与周围的超市联系，进行强弱联合，进驻超市（学校）。

大学生“牵手”公益项目广告词 ：

关爱农民工子弟——让我们手牵手，朝梦想一起走

主办单位：琼台师范高等专科

“牵手”公益项目策划书

“牵手”组织简介：“牵手”公益计划起源于中国青少年基金‘激励行动’计划，于20xx年06月由北京林业大学学生发起成立。目的是改善中国的教育以及相对落后地区的教育资源缺乏的现状。我们致力于完善小学的教育资源配比，改善小学的教学环境，尤其是针对农民工子弟学校、落后地区学校、现状不容乐观的学校。我们坚信自己的力量，我们会始终坚守自己的理念！“牵手计划”是一个完全为公益而存在、发展的公益组织。我们希望为教育事业做出一份贡献，我们希望建立一个长久的组织来更加有效地服务于教育事业。目前的起步发展阶段我们计划以小学的支教开始，在逐渐的发展中拓展自己的思路并完善支教体 ……此处隐藏12589个字……>使用者：赵健颖。

软件任务：系统需求

负责人：（略）的市场部经理赵健颖

职责：提供需求。

软件任务：需求分析

负责人：廖燕宁

职责：进行需求分析，提供需求分析报告。

软件任务：概要设计

负责人：廖燕宁，耿江涛，高小光

职责：进行概要设计，概要设计框图，相应文档。

软件任务：详细设计

负责人：廖燕宁，耿江涛，高小光

职责：进行详细设计，出详细设计流图及报告。

软件任务：编码

负责人：耿江涛，高小光

职责：编码，调试及报告。

软件任务：测试

负责人：廖燕宁，耿江涛，高小光

职责：路径测试。

软件任务：更新

负责人：廖燕宁，耿江涛，高小光，赵健颖

职责：由赵健颖根据测试后的软件提出问题，变更需要更改的地方。

软件任务：文档编制

负责人：张欣

职责：软件使用说明书，部分其他文档。

3 .4 进度和完成的最后期限

进度包括：

需求分析；

软件概要设计；

软件详细设计；

编码；

测试；

的时间。

完成的最后期限（不包括测试及验收）为：20xx/12/15日(中间有一周软件培训，延误一周)。 3 .5 经费预算

略

3 .6 关键问题

（略）。

3 .7 独立确认测试工作计划和安排

测试由长峰新康进行；

测试数据由长峰华辉提供；

时间：编码结束后一周内；

设备：

普通PC 机

Windows 98

（略）电能分析仪。

4 支持需求

一、 项目概述

项目提出的背景

项目概念与独特优势

项目成功的关键要素

资源、能力与竞争实力

资金保证与赢利预测

二、市场分析

市场环境分析

消费者分析

产品竞争力分析

问题及其对策

（一）市场环境分析

宏观环境分析——PEST模型

行业环境分析——波特模型

竞争环境分析

SWOT综合分析技术

宏观环境分析——PEST模型

行业环境分析——波特模型

竞争环境分析——市场障碍

直接竞争者分析

间接竞争者分析

竞争环境分析——市场空档

竞争分析中优劣势的对比评价项目

竞争环境分析——市场地位

市场领导者

市场挑战者

市场追随者

市场补缺者

SWOT综合分析技术

（二）消费者分析

消费者的总体消费态势；

现有消费者分析：包括现有消费群体的构成、消费行为和态度、使用习惯、主要问题点和主

要机会点；

潜在消费者分析：包括潜在消费者的特性、购买行为和潜在消费者的品牌偏好以及机会点等。

（三）产品竞争力分析

产品特征分析

包括产品的性能、质量、价格、材质、生产工艺、外观和包装；与同类产品的比较优势

及现处生命阶段分析

产品品牌形象分析

包括企业赋予产品的形象特性分析和消费对产品形象的认知分析

产品竞争力分析（SWOT分析法）

三、定位策略

战略定位

市场定位

产品定位

传播定位

（一）战略定位

（二）市场定位

目标市场

购买需求与购买习惯都类似的一群人

生活方式相同的一类人群

目标市场的定位方法

将整个市场细分化

确定主要和次要的目标市场

（三）产品定位

整体产品的.概念

核心产品：核心利益与服务形式产品：包装、品质、品牌、式样、价格

附加产品：安装、运送、服务、保证、心理满足

（四）传播定位

理性诉求

感性诉求

四、营销组合（4P组合）策略

产品策略

定价策略

渠道策略

促销策略

（一）产品策略

产品组合策略

包装策略

新产品开发策略

（二）定价策略

吸脂定价策略

渗透定价策略

满意定价策略

心理定价策略

（三）渠道策略/ 渠道的选择

直接销售：订购、直销、专卖店、展览、联营销售

间接销售：

批发商：专业批发商、综合批发商、多功能批发商、工业批发商

零售商：百货商店、专业商店、超级市场、便利店、折扣商店、仓储式销售店、样本商店、无店铺零售 （电话、直邮、网络商店、电视购物广场）、自动售货机 销售组织：连锁店、消费合作社（会员制消费组织）特许专卖店、代理商、委托交易市场

（四）渠道策略/渠道的管理

给予合理的利润和折扣

交易中予以特殊照顾

竟销额外奖金

合作广告补助和展览津贴

经销店内外装潢资金援助

给予技术支持

代办财务分析和市场分析

共同规划营销目标、存货水平、场地、形象、销售人员的培训、广告与促销计划 创办“经销商”刊物

（五）促销策略

优待券

附赠赠品

竞赛或抽奖

加量不加价

集点优待

降价促销

（六）促销策略/广告与公关策略

广告目的

广告对象

广告地区

广告主题与创意

广告表现

广告阶段策略

媒介组合

广告预算及分配

广告效果预测

五、风险应变策略

外部风险应变策略

政策环境的变化 经济环境的变化

法律环境的变化 人文/风俗的抵触 科技的发展/专利与知识产权的保护

内部风险应变策略

资金的问题 市场的问题 管理的问题 公关的问题 人员的问题

六、财务计划与投资收益分析

投资效益分析

项目总投资预算

资金来源分析

产品成本计算

经济效益分析

静态经济效益指标

动态经济效益指标

市场推广费用预算分配