品牌策划

如果要票选最经典的餐饮品牌策划案例，六碳网认为叶茂中策划的“真功夫”肯定名列三甲。 “真功夫”的案例早已成为品牌营销界众口传说的神话。

一个原本只在东莞经营的小店，竟然做成全国的知名品牌，“真功夫”的成功无疑是最经典的餐饮品牌案例。

“真功夫”原名“双种子”，本是东莞的一家小餐厅，1997年，“双种子”在东莞周边取得巨大成功，并在20xx年把重心转至广深。阻力就在这个时候出现了。

阻力一：昂贵的租金与低下的单店盈利能力。

阻力二：品牌力。

专注于品牌诊断和专家评估的'六碳网通过扫描“双种子”的品牌强度7大因素，发现其在中国快餐市场中完全处于弱势。针对“真功夫”品牌的先天弱势，第一阶段的品牌工作就是进行全新的品牌构建，真正的实现都市化、全国化、国际化，并解决相关的品牌课题。只有这样，“真功夫”才能顺利的由区域性品牌向全国性品牌迈进。

1、构建新品牌，实现品牌的都市化、全国化、国际化，解决“双种子”的七个品牌课题，使品牌能为销售做贡献。

2、“蒸的营养专家”明确了品牌核心价值，使我们的品牌有了中心思想，有了构建的基础。 品牌核心价值能被充分认知，往往基于核心产品所能提供的产品利益、品牌提供的情感利益共同完成。而“营养”对一个都市消费者核心产品所能提供的产品利益是什么呢？—— “它对我的健康有益”，这便是对于核心产品利益的承诺。

找到了最核心的定位“蒸”和“营养价值”，叶茂中策划团队进一步提炼出“蒸功夫”的品牌定位。从而实现了“真功夫”在餐饮行业的品牌营销传奇。

六碳观点：由于准入门槛较低，利润丰厚，风险小等优势，创业者都盯准了餐饮行业这块儿肥肉。但是，入行容易经营难，更难的是在一片红海中杀出一条血路，在残酷的市场占据不

可取代的地位。餐饮行业，很多企业没有做到，一段时间的繁华之后终于昙花一现，湮没在市场洪流中。也有一些企业，比如“真功夫”做到了。

所以，入选餐饮行业品牌策划经典案例的不是别人而是“真功夫”，成为营销第一人的是叶茂中而不是别人，推荐适合企业策划公司的是六碳网而不是其它网站。

一、策划目的：

1、宣传ZDS品牌，提高品牌亲和力和顾客接收度、忠诚度，提升品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。

2、推进公司产品的市场推广，扩大产品销量，实现公司市场业绩的持续健康增长，提高产品市场占有率。

3、分析公司的市场环境，诊断存在问题和发展机会，明确公司的年度目标，指导公司的年度营销活动。

4、评估公司实施的市场营销活动效果和市场业态发展趋势，适应和引导市场发展。

二、总体市场环境：

1、市场现状：

①高速增长，潜力巨大。经济快速增长，居民收入增加，政策逐步放宽，市场逐步规范，市场潜力大增长猛。

②品牌众多，集中度低。国内知名品牌与地方品牌众多，业内没有形成强势品牌。

③需求多样，理性消费。珠宝首饰消费结构和需求层次多样性，属于比较理性的消费行为。

④价格混乱，良莠不齐。市场价格透明性差，品牌价格体系混乱，产品质量参差不齐。

⑤侧重产品，忽视服务。更多的关注产品的式样质量方面，对服务重视力度和作为促销手段利用不够。

⑥决胜终端，分销乏术。产品销售更多依靠终端门店零售，销售方式选择面和顾客层面的接触面窄。

⑦直营为主，稳步发展。销售渠道以厂家直营运作为主，加盟连锁初步抬头，市场稳步发展存在迟缓。

⑧促销乏力，区域不均。缺少有力的有效的促销活动和推广措施，区域市场差异悬殊。

⑨人才匮乏，后劲不足。市场起步晚，专业的技术营销人才少，企业发展后备力量不足，

⑩诸侯争霸，市场待统。目前中港品牌聚齐大陆市场，攻城掠地，市场需要强势品牌来统一格局。

2、市场前景：

①市场高速增长：国内经济发展态势良好，储蓄增长迅猛，特别是先富起来的一部分群体，注重生活品质，对高档珠宝首饰消费需求旺盛。

②市场潜力巨大：大陆人口众多，市场消费基数大，随着城镇居民收入的稳步增长，消费结构发生变化，高档消费比重趋大，未来珠宝首饰市场规模巨大。

③政府鼓励消费：政府实行积极的财政政策， 为拉动内需，积极引导鼓励消费，逐步健全放宽信贷政策。

④市场日趋规范：政府保护消费者利益，打击假冒伪劣，整顿和规范市场环境和秩序，，逐步消除地方保护主义，利于珠宝首饰行业的'跨地区连锁发展。

⑤消费结构复杂：不同年龄和收入层次的需求明显差异化，产品高中低档均有相应消费群体。

⑥装饰保值并蓄：收入增加，投资多元化，对珠宝的需求在装饰功能的同时，也成为投资保值的不错选择。

⑦中港品牌争霸：随着政府对珠宝首饰实行零关税政策，香港企业将更大规模的投资大陆，更多品牌产品投放大陆市场。

⑧品牌逐步集中：知名品牌具有良好的产品、服务、品牌、资金、人才、管理和经营等优势，必然将逐步整合国内大中城市珠宝首饰市场，实现规模连锁经营。小品牌市场范围将更小。

3、未来市场影响因素：

①国内宏观政治经济环境变化：大陆政局稳定，经济建设为主，政府职能转换，办事效率提高，环境改良。

②居民收入水平和未来预期：大中城市城镇居民收入稳步快速提高，消费需求层次提高。

③居民消费结构变化：消费需求步入舒适享受型阶段，高档消费在消费结构中的比重增加。

④居民消费心理诉求：对预期收入指数有信心，个性消费、超前消费和时尚消费与国外发达国家趋同。

⑤国际局势变化：国际局势仍以和平为主线，美元欧元等主要货币汇率不稳，珠宝钻石等保值作用显著，国内市场受国际影响不是很显著。

摘 要 人们的物质生活水平不断提高，对健康的关注和追求也在相应提高，由此，健康养生类电视节目应运而生，它不仅促进了电视节目的多样化，对健康知识的传播也起到了积极作用。但健康养生节目普遍存在形式僵化、内容的真实性与权威性受到质疑、广告过多等问题，所以，如何做到形式的多样化，如何使节目内容与形式更符合观众需求，如何建成老百姓耳熟能详的品牌等都需要我们去深思和探索。文章对该类节目的策划以及如何建成老百姓喜闻乐见的品牌进行了浅析，希望抛砖引玉，以供同行探讨。

关键词 健康养生类；电视节目；策划；品牌建设

随着经济的发展，现代民众的生活水平大幅度提高，越来越意识到养生和健康的重要性，已不再仅仅局限于有病看病和事后的治疗上，而是开始更多的关注如何防病于未然，养生成为当前生活中的重要话题。在这一时代背景下，健康养生类电视节目开始不断涌现，但尽管数 ……此处隐藏5402个字……>

序号年份春夏自营店年回款金额春夏加盟店年回款金额秋冬自营店年回款金额秋冬加盟店年回款金额原店数量原店回款额累计开店数量全年总营业额

120xx2400万006800万4150万102000万22约3500万

220xx61200万6300万8800万10400万224000万525000万以上

320xx4800万15800万2400万20800万526000万938000万以上

20xx年为品牌筹备推广年，更多地了解市场动态、收集更多的信息，重点工作是做好品

牌vi、ci系统包装工程，组织召开08春夏×××首届产品订货发布会。在部门人员管理方面，只有完整的团队，没有完整的个人，务必大力发扬团队精神，调整经营理念，摸索出一条适合×××的可持续发展的道路，将会采取更灵活的激励措施，责任到人，实行层层管理，只要锁定明确的发展目标，只要公司上下员工同心协力，众志成城，相信×××一定会成功的，具体操作如下：

1、营销规划聘请2个拓展经理，按每个业务员一年拓展6个客户的工作指针：含营销总监则6个客户×3个业务员﹦18个客户，我们再保守一点打7.5折，公司年最保守的目标也有：18个客户×75%≈12个新客户，根据现有的自营店与代理加盟相结合，07秋冬营业额约3500万是没问题的。

2、由于营销是量化的工作，业绩与待遇挂钩，“重赏之下必有勇夫”，更能刺激拓展同事接受挑战性的工作，也是动力最好的润滑剂；因此业绩提成按实际进帐的发货金额当月月底结算，与工资同步发放，起到立竿见影的作用，年终分红由公司根据业绩、视乎员工对公司所作的贡献另行再作决定。提成分配详见下表：

序号部门职位试用期工资/月试用期后工资/月业绩提成

1营销部客服跟单20xx-25002300-280

00.3%

2营销部市场督导2800-30003500-40000.1%

3营销部拓展经理2800-30003500-40001.5%

4营销部营销总监8000-1000010000-120001%（整体业绩）

5营销部企划经理2500-30002800-3500零

（4）、连锁推广模式

a、定位中、高檔的×××，首先以大本营广州为中心，以自营店方式进驻广百、天河南

大、友谊等场，辐射华南地区：福建（福州）、广东（广州）、海南（海口）、广西（南宁）；

b、其二重点开发华北市场，以北京为轴心考虑托管形式进驻燕莎、赛特、国贸等商场带动整

个华北市场：北京、天津、河北（石家庄）、内蒙古（包头）、山西（太原）；乃至全国各地。

c、顺利打开华北市场后，东北区：辽宁（沈阳）的中兴、吉林（长春）的卓展、黑龙江（哈尔滨）的松雷，三个省会的'城市的任何一个一线商场第一个与公司合作的，均可考虑在加盟政策上倾斜的支持，力求攻克整个东北市场。

d、华XX区：上海、江苏（南京）、浙江（杭州）、山东（济南）；杭州大厦可考虑托管的方式合作，辐射整个华东，影响全国各地的商场进驻起到一个积极的作用。

e、华中区：湖北（武汉）、湖南（长沙）、江西（南昌）、河南（郑州）、安徽（合肥）；以武广、金博大、平和堂任何一个省会城市的一线商场均可考虑在政策上可以给予支持。

f、西南区：云南（昆明）、贵州（贵阳）、四川（成都）、XX市、西藏（呼和浩特），以成都王府井、百盛为重点开发商场给予支持。

g、西北区：陕西（西安）、甘肃（兰州）、宁夏（银川）、新疆（乌鲁木齐）、青海（西宁）；天山百货为重点开发商场在政策上给予适当的优惠的条件。

（5）、连锁营销策略

作为刚进入中国市场的全新品牌×××，由于品牌知名度、市场认可度，暂时还没有建立起来，为了能一炮打响、把中国市场做强、做大，公司在创业初期，推出相应的优惠政策，吸引更多有实力的代理商与我们一起并肩作战、共同打造×××。

换货政策：在创业的第一年推出有一点风险的跨季换货政策是很有必要的，由于合同有效期是一年的，在第二年可根据公司当时的情况再作一些适当的调整，甚至可考虑取消跨季换货。诚然跨季换货会给公司造成一定的压力，但是我们有两种有效解决货尾的办法：

1、每个成功的品牌在创业时难免有一些库存货，可以利用自营店解决一部份；

2、在国家重大节日商场搞活动时可以考虑以特价方式给全国加盟专卖店/专柜销售，以作公司对代理商的一种支持。

装修补贴：为了统一装修形象，货品陈列柜及形象招牌字由公司统一订造，形象柜的装

修费用由公司返还给代理商50%的装修费用，以货款的形式补贴，合同满一年以后方可补贴

对于个别客户亦可以考虑按期首单订货金额的5%一次性返还。

广告支持与销售返利：代理商每间专卖店/专柜按每年进货金额达到60万元以上的业绩，甲方可返点1-2%作为广告支持与销售返利，甲方返利时间为乙方经营期满一年，作为当季货款。所谓的广告支持，暂时还是期票一张，但从拓展角度来说起到一个非常重要的肯定作用。

（6）、广告投放方案

序号媒体投放时间费用备注

1服装代理加盟网全年7万首页

2时尚杂志6月与8月28万1/2内页

广告费用合计35万

20xx年公司的目标是回款额约3500万。×××要在第一年内达到20个以上的客户，本人认为这并不是梦，它离我们并不遥远正在向我们招手而靠近。但前提是要打造一个新的品牌，必须有强大的广告支持包括平面媒体，另外还必须有完善终端管理服务及优质产品作为后勤保障，才能实现我们的共同目标。作为打前峰的营销部，也是公司的一个核心部门，为了能够把目标转化为现实，经过谨慎分析与评估后，提出07年广告投放计划：1、在广告经费方面，本人认为第一年我们的工作重点是先打好基础，因此本人建议从回款

额提取1%出来作为广告经费，即3500万×1%﹦35万。

2、为了达到品牌的广告效应，给合公司的实际情况与新品牌的推广必备的辅助条件，本人建议在以下媒体做一些招商广告，起到事半功倍的作用。

3、《时尚先生》可考虑在6月份与8月份做一期1/2内页的广告费用约28万效果较好。

4、剩余的广告预算费用：35万－28万﹦7万，用于网站广告投放。可考虑在若干网

站等投放小广告，以点带面起到加盟客户与公司营销部沟通的桥梁，创造更多的成功个案，起到事半功倍的作用。(为了能起到以点带面的推广效应,全年务必要投放网站广告)

注：以上方案属常规推广方案，对于不同的企业要有针对性制定相应的方案才具有真正价值与意义，如若有机会到职后再作调整及提供相关的托管合同、市级代理授权合同、省级代理合同。联系电话：

（另：如有机会合作，工资从哪

天开始计算，底薪多少，何时发工资，提成怎样计算等必须明确，以免日后生产不必要的误会。