暑期实践

7月17日，杭州电子科技大学自动化学院“三叶草的微笑”暑期社会实践小分队在淳安县千岛湖镇闻家村开展了健康饮食宣传活动。

此次活动以“健康生活”为主题，围绕健康饮水，健康饮食，健康睡眠对闻家村村村民进行宣传，旨在提高当地居民的与生活健康知识，并从根本上提高健康生活的意识。当日下午4点，12名队员一起出发，穿着整齐的队服，戴着志愿者小红帽，挨家挨户地向村民宣传健康知识，并发放了一张健康生活小常识。村民占奶奶不识字，队员们就一字一句地向她解释，热情的村民不断邀请队员们在家喝茶，吃饭，场面格外温馨。

对于开展这次活动，“微笑的.三叶草”实践小分队队长这样说道：“正是手足口病等传染病高发期，而正确的生活习惯和饮食方式无疑是抵御各种健康问题最好的途径。”

作为新时代的大学生，在这个飞速发展的社会中，在这个激烈竞争的时代里，我们许多人越来越意识到社会所需要的是高素质高见识的能力型人才，而非像我们这些整日关在象牙塔顶端“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的书呆子，因为社会在前进，而这样只顾埋头苦学的人终究会在社会的大浪淘沙中淘汰。我们这群展翅欲飞的'鸟儿正在寻找着那一片“天高任鸟飞”的无垠天地，只望东风起，借之翱翔，在实践中习得真知、积累经验、感悟人生。而我们河海大学，作为一所以水利为主的综合性高等学府，向来注重实践培养，每年暑假都会布置大学生暑期社会实践活动的作业，待启征仪式之后河海学子便纷纷踏出象牙塔，奔赴全国各地开始实践之旅。众所周知，河海水利全国文明，今年我校此次实践活动更是特别注重水利方面，让我们开往全国各地水利基层考察，弘扬水文化，传承水文明。

于是，在一个烈日炎炎的午后，我们8人小组的河海大学暑期赴河南孟州小型水库考察实践小分队便身着河海实践队服，伴着欢声笑语，和着习习微风，轻装上阵，驶离南京。这一路有着小惊喜，小感动，小欢乐，我们用满溢好奇心的眼与耳，观察着、聆听着精彩的这精彩纷呈的世界，开始了一段带给我们丰富的实践经验以及心灵感悟的奇异之旅。

20xx年的7月份我本着一份学习和锻炼的心态走进了公司。作为一个大学生我深知这次实习的重要性。对于这个来之不易的工作，我当然会好好珍惜。同时我也要借这次机会，借这个平台使我所学到的知识充分应用到工作之中去，从而来提高工作效率，完成工作使命。这次实习我主要负责的是业务员的这一块，以发展客户为主。这似乎表面上与信息管理与信息系统关系不大，而实际上，当我真正地接触这个工作以后，我发现了其实书本中的很多东西在生活中无处不在，只要你自己乐观察，勤思考，我们可以将书本中的很多东西都应有到生活与工作中，让生活与工作游刃有余

一、公司的简介

公司地处湖南省浏阳市达浒镇金坑连云山。对于漂流界而言，公司的规模不是很大，属于一个中小型企业。

暑假期间，正是漂流高峰时期，各个公司纷纷做起了促销活动，本公司也不例外。公司进行了特价活动。旅客乘空调旅游车赴浏阳达浒（一个半小时），到达后稍做休息后，就开始漂流，边欣赏两岸风光边参加激情的、原始的漂流。之后参光景区。在荫蔽烈日的山谷中感受清凉（1小时），最后乘空调旅游车返回浏阳，结束愉快的去浏阳漂流-冰川峡谷1日游旅游线路旅行。

此线路原价是228每人，现价只要148每人。我们称为a线路。另一条旅游线路是旅客自己开车前往漂流地，128每人，其中包括了漂流和探险，满五个人免一个人的费用，十个免两个以此类推，不含中餐。这一种称为b类线路。

二、暑假实习的主要内容

2.1工作的形式

20xx年7月10日到8月10日为活动期间。公司在浏阳市步行街设立了一个宣传点。活动期间，我就负责这个宣传点。由于步行街上从早到晚的人流量很大，所以我的工作时间相当的长。每天从早上八点到晚上九点半才收工。这期间只有中午两个小时的工作时间。其辛苦感和疲倦感就可想而知了。再加上，我们只有一个小帐篷遮阴，其实根本没多大用处，太阳照样会晒进来。每天整个人都晒的有些受不了，这种天气里不免有些人的中暑。不过，还好我挺住了。工作毕竟是工作，再怎么受不了都不能将情绪带给顾客。每当有顾客前来咨询时，也要面带微笑地耐心地向每个人介绍我们的漂流，力图让顾客订票。碰到难缠的顾客时，不能有半点不满的情绪，只能尽其所能地讲解。

2.2利用access对客户资料进行分类

随着人民生活水平的不断提高，旅游行业的发展不断地发展和壮大。同时公司又由于投资少回报率高，公司如雨后春笋般增长。公司的竞争非常激烈，所以业务员的工作压力可想而知。

对于业务员而言，客户资料是至关重要的。并且在炎热的夏季里，想去漂流的人更是居高下。此时是公司盈利的最好时机。我刚进公司时由于对什么都不太了解，处于一种摸索的状态。客户资料很散乱，没有对客户进行分类。比如说，有时会把只咨询过一次的客户和已经来过好几次的客户资料放在一起。这样让我对客户追踪和紧抓客源造成了很大的负面影响。并且大大地削减了我的工作效率。同时，客户资料的散乱还很容易造成客户资料的疏忽。

经过几天的摸索和学习，我先学会了对客户进行分类。客户分类是将客户进行基于简单的要素标准进行分类，从一个企业或几个企业比较关注的要素进行区分客户。客户分类管理中主要包括以下几个内容：

（1）确定细分客户集合的标准

（2）进行不同客户集合的信息的进一步分析

（3）针对不同的客户集合进行差别化管理

（4）建立并完善资源的配置系统。目前为把客户划分为不同的类型

主要的依据的标准有：

（1）客户对于企业的重要程度

（2）客户忠诚度

（3）客户价值。基于公司的实际情况我是按照客户忠诚度来划分的。将客户划分为牵制潜在客户、新客户、常客户、老客户、忠诚客户。

①潜在客户是指到宣传点咨询过一两次的客户，这是需要花大精力去争取的客户。

②新客户是指有强烈的欲望想去漂流的人

③常客户是指去那里玩过一两次的客户，并且偶尔介绍身边的人来漂流的人

④老客户是与企业有较长的历史，经常给公司带客的人，同时也和其他公司有合作。

⑤忠诚客户是与企业有高度信任并与企业有长期合作的人。但是忠诚度是不断发生变化的'，只要企业对客户的服务得当，能赢得客户的信任，潜在客户可以转为新客户，新客户可以转成常客户，常客户可以转成老客户，老客户可以转成忠诚客户。反过来也是如此，如果企业不重视提供客户服务水平，随意损坏客户利益，都有可能使新客户、常客户、老客户、忠诚客户终止和企业的交易，甚而投向企业的竞争对手。

正是由于客户的忠诚度不断变化，如果单凭人工整理这些资料工程量太大。这时我想到了利用数据库来储存和整理这些资料。利用access将所有客户的资料编入到计算机中。主要是由四个表组成 ……此处隐藏4195个字……的听完大队长和火车站站长的指示及工作提醒，队长带领我们熟悉了各个候车室及站台后，我们便开始了志愿服务。

我和几位同学一起在火车站进站口服务。第一次看到这么多的人手里、背上都是大大包的行李，有些行李还比一个人的体积大呢!我有些不知其解：回家过年，需要带那么多行李吗?由于今年春运实行实名制购票，也给车站工作人员带来更多的工作量。我们也学了他们的提醒话语：“请大家把车票和身份证拿在手上!”当我喊出这样的话时，一些旅客投来奇怪的目光。我才意识到，我喊得太小声了。再后来，我便把声音提高，之前的尴尬也消除了。许多旅客都按照我们的提醒做了。

在这里，经常会看到一些老年人背着着沉重的麻袋行李，手中还要提着大个麻袋。我知道，这些都是外出打工的农民工们。也有很多一家人组成的，他们的行李更是多得无法想象。我们会主动上前询问：“请问需要帮忙吗?”他们有的人起初会怀疑我们：“你们帮忙需不需要钱的?”当我们指着志愿者证，告诉他们我们是志愿者，不需要报酬，“我们是义务帮助需要帮助的人!”

通过这样询问，他们有很多实在提不动行李的旅客都会接受帮忙。我看到他们脸上扬起了回家的喜悦。

有一些中老年旅客，他们没有亲属陪同，有亲属陪同的，也只能送到进站口。因为车站没有站台票。我们找到了他们，把他们都一一带进车站，陪伴着他们候车，直到送他们上了火车。他们在进站过程中，情绪变化也挺大。从一开始的不知所措，到我们找到他们看到他们脸上有了开心的笑容。又会在候车室里焦急得询问：怎么车还不开啊?我也经历过等待回家的'不安，明白他们的心。当要开往目的地的火车开进来时，很多人都一拥而上，我也感到背后有一股力量把我推向前。有车站的工作人员在维持秩序，他们都排着队上车了。看到他们平安的上了火车，心里踏实多了。有一次，一位老奶奶还对我说：志愿者，我会记住你的!听到这句话，心里暖暖的……

每当送完旅客上车后，我们又回到进站口，接着帮助需要帮助的人……

可能是由于我们穿的显眼，很多旅客都会对我们微笑。我们的脸上也是要以微笑对待旅客。虽然有时候会遇到不解，但还是微笑着。虽然工作辛苦，甚至一天下来，站的脚都起泡了，但是想到我们帮助了别人，受一点点苦，没关系的，因为我们乐在其中!

时光飞逝，转眼间，大一的学习生活已结束了，迎来了大学生活的第一个暑假。回顾自己一年的学习，仍然对自己学的专业朦朦胧胧，理论的知识没法与现实的操纵结合，对酒店业的发展和运行模式只能说是见其头不见其肚。因此，在学校的联系下，我来到了北京五洲大酒店。一方面，希看把自己所学的理论融进现实，在工作中学习，改进，以获得宝贵经验，为以后实习打好基础，与此同时，观察酒店行业发展远景和运行模式，从而更好地规划个人职业生涯。另外一方面，希看充实大学生活并为自己预备下期生活费，减轻家庭负担。

一、实践内容

办好进职后，在餐饮部经理的安排下，我来到了该酒店的咖啡厅。由于该酒店对新进职员工是分批培训，而我们这批恰好错过上一批培训，所以我们被要求先工作后培训。

6月30日，我穿上咖啡厅工作服，和咖啡厅的老员工及主管相互熟悉，在他们的指导和解说下，学会了怎样摆放每桌上面的植物，糖缸，佐料缸，烟灰缸，牙签缸，明白怎样分整个咖啡厅的`a b c d区和吸烟区和非吸烟区，另外，还记下了没桌台号。第一天心情很乱，兴奋，紧张，畏惧。

7月1日7月3日，由于大宴忙且缺人，所以我往了大宴帮忙。期间最大的收获应当是学会了中餐摆台和叠桌花。

7月4日回到咖啡厅以后，在正式员工的指导和自主学习，跟学下，渐渐学会了点菜并把它们输进电脑然后传菜;对现金签子结账和刷卡等不同结账方式在一次次的亲身操纵中熟练;熟习咖啡厅每样商品的储备在哪一个位置;能熟练地为电话点餐的客人先容倾销咖啡厅食品菜类，学会并亲身为客人送餐及其礼节。在这不断地学习和亲身实践后，我感觉这工作其实不累，相反觉得有趣有挑战，天天都很充实，有时晚上做梦也在咖啡厅忙活着。酒店在八月中旬接待了一个国际会议，咖啡厅及它管辖下的98吧日餐厅共同接待了天天早上四五百人的自助餐，他们大多数都是外宾。开始两天，对他们的某些要求我不能听清楚，不能及时反应，渐渐地，我能很快很正确地明白并满足他们的要求。随后，从他们的动作，眼神就可以明白他们需要甚么帮助，在他们没开口前就为其提供。到最后，我能很好地和外国朋友交换，顺利沟通。

二、实践结果

在两个月的学习和实践中，通过观察和感受，我发现一些题目有待进步和改进。首先说酒店方面，主要是管理层方面。比如：

1:主管对员工休假日和工作日的安排。员工轮班应当公道，天天上班人数应于当日客人预订数符合合，并大致斟酌散客数，不能出现几百客人自助餐，三四个服务员或没有一个男服务员的情况，亦或是没有预定的一天却六七个服务员或三四个男员工，这样忙的时候服务员少，闲的时候服务员比客人还多，这类属欠缺斟酌和人力资源部当用;

2：各部分的员工分配应恰当，不能忙的部分人少，闲的部分人多，且各部分应联系紧密，相互配合，而不是相互推辞;

3：管理人应和员工建立良好关系，不能把情绪带到工作中;

4：酒店应把酒店相干规定特别是与客人在店消费的留意事项在客人进住后告知客人，避免客人消费后与员工乃至主管发生磨擦乃至口角。接下来讲员工，作为服务职员，最基本的专业技能和仪容仪态仪表，我们应具有，而且应有服务意识，能吃苦刻苦，不能由于一点点小挫折就畏缩辞职不干;同事之间应和睦相处;为人要踏实，诚信，全面进步个人素养。

三、实践收获和感想

通过这两个月的社会实践，对酒店业的发展，我已开始有个清楚的了解和熟悉，在观察和培训中，也了解了它的运行模式，对自己毕业后的走向，我也初步有了一个规划。

在这次实践中，给我印象最深，感慨最多的就是中国客人与外国客人的餐桌素质。多是在自己家里，中国人在桌餐上显得更豪放、大方、密切、随性、个性绽放。两人桌的坐四个人，四人桌的从别桌拉个椅子横在路中，不管有无当着他人过路;生怕没食品了，拿了个满汉全席，结果弄得自己放筷子也找不了地方，终究一大堆不说，桌子像是经过了战争一样，桌子椅子地上尸横遍野，不经一番地毯式搜索，是找不到刀叉勺筷子的;还有的客人，在咖啡厅如此优雅浪漫的环境下，像是在菜市场，我行我素，丝绝不顾其他客人，还有的乃至把咖啡厅当作旅游景点，一二十个人一起，一个一个地挨着拍照，大肆喧哗。然而，看进住的外宾，他们有的是来参加会议有的是来观光进住的，走进咖啡厅吃自助餐时，排队交餐券，不像国内人，把领位围了一重又一重，叽叽喳喳，自己没弄清用餐地点还大声呵斥领位。外宾用餐后的桌子和国人对照，天壤之别：椅子移回原位，没有一桌残渣桌上的摆放物在原位。他们用餐时听不到喧哗声。他们的礼貌让人佩服让人惭愧。整体来讲，中国人的素质有待进步，地位权势进步的同时，别让素质落伍了。

两个月的亲身体验，我告知自己，我要做一个素质高的人，不关我处在甚么地位甚么角色。总的来讲，这是愉快充实收获匪浅的体验。