个人工作的感受

在服务行业待了XX年之久，对服务员的工作有一些自己的心得，这次我将根据自身的体会做一份全面的服务员工作心得总结，我将从语言、观察、交际、应变、记忆、营销等多个发面介绍一名优秀的服务员应该具备的水平。

一、语言水平

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常能够缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、能够”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况实行适当得体的表达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在使用语言表达时，理应恰当地使用身体语言，如使用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、观察水平

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的`服务技能，做好这个点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即理应为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就理应迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察水平，并把这种潜在的需求变为即时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察水平的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务即时、妥帖地送到。

三、交际水平

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人实行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这个感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际水平则是服务员实现这些目标的重要基础。

四、应变水平

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员理应秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，能够作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员理应首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

五、记忆水平

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

六、营销水平

一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还理应主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。

虽然酒店各服务部门设有专门的人员实行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而理应善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员理应对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。

以上服务员工作总结中，主要介绍了一名优秀服务行业人员应该具备的强劲水平，希望能给仍在服务行业摸爬滚打的同胞们一个建议和指引。

包厢上菜还得注意荤素搭配、菜盘高低搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题。服务得注意主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同。转玻方向问题等等。慢慢的学，一天改正一点，每天都是进步。

餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会大量的客人实行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这个感受的获得将会为经营的持续兴旺和餐厅的宣传、传播起到不可估量的作用。对客人的服务，我的体会是：做为服务员要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇应该时时挂在嘴边，如“您、请、抱歉、假如、能够”等等。并且，我认为，微笑是服务过程中沟通的工具和最必要的工具。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况实行适当得体的表达。在使用语言表达时，需要恰当地使用身体语言，如使用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。能够善于把客人的`潜在需求一眼看透，是服务员服务过程中最值得肯定的服务本领。这就需要具有敏锐的观察水平，并把这种潜在的需求变为即时的实在服务。比如说，客人喝酒到结尾的时候，主动询问是否打饭，或者是否考虑面食，或者是否需要加几样小菜。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。观察水平的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务即时、妥帖地送到。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。在处理此类事件时，我觉得应该理应秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，能够作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。是服务员的确做得很不好的时候，该诚恳的道歉，如果有时候是一些小错误，用幽默得体的语言来道歉能让客人更容易原谅你，并融造出一个客人与服务员间轻松融洽的氛围。比如说，有一次我 ……此处隐藏3982个字……看起来都是有素质的人。于是和山庄定好工作协定。

万事开头难！第一天，在领班短暂的交代式培训后。我的工作是一般的传菜，也叫走菜。走大厅。在领班分配工作的时候因不知道走菜是什么意思而问了半天。之后，我就真正理解了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面能放几盘菜就放几盘菜，我以前试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的，同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的，并告诉上菜的服务员。第一天，因为对餐厅的菜名菜品仅仅在培训的时候看了一下餐厅点菜单，所以对我来说最难的是，我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。不过，因为是上菜的服务员报菜名，我就看着菜样子记着是哪一号桌的，再告诉上菜的服务员。

终于做完了第一天，第二天照样去上班，经理特别来慰问了我。她说，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑说，决定了的事就得做下去呀。她说，像个大学生样！

然后，慢慢的，我学习摆台，开始学习上菜，感觉是，越做越学越轻松。

XX个月后，经理调我到包厢看台。相对大厅服务，这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。

我又开始学习包房的摆台，桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟，口布，香巾。在刚开始的时候，我是不分口布桌布乱叫，弄得小师傅不知道我到底在问什么。越做越学越轻松，到最后我能在二十分钟内擦干净转玻并摆好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，准备茶水，准备香巾，一件一件有条有理的做下去，上班时间也就过去了。

进入工厂一年了，这个年的工作辛苦，但是非常的开心，因为我在工厂是真正的稳定下来。本年度的工作，让我觉得是很有意义的。对工厂的工作我也已经很好地适合了，而且也很喜欢自己的工作，我有很多收获，工厂于我也早已是一个家了。

到工厂刚开始工作的时候，我是有觉得枯燥，毕竟与大家还没有理解，而且因为是新人，我只能做一些没有技术的活，但是却非常的费体力，让我一度也觉得没什么意思。但好在我后面坚持住了，所以当我熟悉了工厂后，我开始去尝试自己喜欢的做，努力把自己的`优势发挥出来，去接触技术类的工作，这样我能够学到更多东西。我把工厂流水线上的机器全部都去学习了一遍，也都了解了，所以我逐步的就开始管理机器，学习维修机器，做这样的活，虽然累，但是是有灵魂的，而且还能跟老师傅去学习和讨论，这样我在厂里的工作就变得不再单一了，自己的水平也上来了，也就得到厂长更大的注重，也为工厂做出更多的贡献来。毕竟流水线上从来都不缺人，但是技术工是真的很需要毅力和不怕苦的。

我很高兴自己从小到大都是一个不怕苦的人，所以在工厂里工作时，敢于去追求自己喜欢的事情做，我不会因为是工厂，就觉得没有前途，相反在这里，我得到的真的要比我之前想象的要多多了。这份工作带给我更多的新奇，让我学习到很多的技术，看到自己的技术被认可，看到自己努力的工作给大家提供了好的协助，帮他们解决了问题，那个时候，我觉得特别的开心。我跟大家熟悉之后，工厂的生活就开始变得有趣起来了，跟大家有了更多的交流，我也就不觉得辛苦和无聊了，有了更多的期盼。现在我觉得自己能够成为工厂的一个员工，也是一种很幸运的事情，因为我的水平在这里得到了一个认可，这对我不过一个很大的鼓励啊。

在这里工作很开心。不管有多辛苦，我都觉得值得，因为自己的技术是能够协助到工厂和大家的，那样我的价值也就得到了一个很好的体现，那我也是非常乐意向大家展示我的水平的，这样我能够更好的为大家去服务。经过这个年的工作，我对自己在工厂未来的发展有了很大的期待呢，我觉得自己明年还能更好。

爱孩子就要尊重孩子的人格，每个孩子都是一个独立的人，都有要求独立行动、独立自主的倾向。所以，教师务必以幼儿为本，决不能把自我的意志强加于孩子，要充分理解孩子、信任孩子、欣赏孩子，挖掘他们的闪光点，呵护他们的创造潜能。

一滴水就是一个海洋，一个孩子就是一个世界。孩子越小，年龄差异就越大，我常常提醒自我要面向全体幼儿，落实“两个优先”“两个注重”，学会去观察了解孩子某一年龄阶段的一般特点，把握个体特点，才能在活动过程中即时解读幼儿，调整自我的教育行为，让活动真正适合并促动幼儿的发展。

二期课改对我们教师提出了更高的要求，二期课改的核心是让课程适合并促动孩子的发展。课改的教材涵盖了幼儿的基本经验，但不能涵盖每个幼儿的'生活经验。作为一名实幼的教师，我们不能依靠教材，抓住日常生活中随时发生在幼儿身边的有价值的事情，用整合的观点对教材、教案实行选择、创造，持续拓展教育活动的资源。

实幼是一个示范性幼儿园，那里藏龙卧虎，人才济济，进入实幼，我更懂得了压力的内涵。不管是老教师还是中青年教师，娴熟的教育技巧和灵活的教育机智，都使我产生了深深的距离感，以前沮丧过，以前烦恼过，但仔细想来，沮丧和烦恼仅仅剩余，只有执着的追求才能使人进步，我想，这才不失实幼人的本色。

这段时间的工作当中我觉得自己进步很大，工作是自己的事情，我感觉自己能够有更多的成长，这几个月下来，我确实是感觉自己的变化很大，我也是通过这样的方式提升了自己很多，工作当中我确实还是有待进步的，刚刚来到xx这里不是很久，我感觉自己是非常充实的，我希望通过这样的方式自己有更多的进步，在工作当中让自己做的更好，展示自己水平，保持一个好的态度，在以后的工作当中做的更好，我也有一些心得。

在工作当中我真的感觉非常的有意义，这也是对工作应该要有的态度，作为一名新员工我能够时刻端正好自己的态度，我和周围的同学相处的很好，我非常清楚我现在出现的错误我应该要就正好，这不是学生应该有的样子，工作当中我的表现的还是有待提升的，平时我做的不够好，这也是我应该要去做好的，我对自己的工作是非常上心的，有些事情要认真得去落实好，作为一名员工这个点非常的关键，我也感觉在这个点上面我需要积累的更多，在xx这里我还是看到了自己很多的可塑性，我现在是认真的做好了自己分内的职责，我也会坚持去搞好自己分内的职责。

我接触到了很多知识，这非常重要，丰富了自己的阅历，我也会让自己有更多的进步，在这方面这也是我应该要去展示好的，我认为这是我要去端正好的态度，我也会在未来的学习当中保持一个好的态度，这个点非常的关键，随着时间的推移，我也是有了非常大的提升，来到xx这里更加让我感觉有了非常大的`进步，我会坚持去做好自己分内的职责，这也是我应该要有的态度，工作当中持续的学习，保持端正的心态，在工作当中我还是应该要保持好的态度，我也是持续的学习，我知道想要让自己更加的优秀一定要持续的学习，通过学习是能够让自己的有很大的变化的，在xx这里的工作我吸取了非常多的经验，这个点是一定的，我也很清楚作为一名学生，这是我要去认真完成好的。

在xx这里我感觉自己进步，作为一名新员工我还是非常坚定自己的态度，感觉在xx这里能够学习到很多的东西，这也是对自己水平的一种提升，工作当中我也是做的比较认真的，我知道我应该要坚持去做好，接下来继续努力，把这份工作做的更好。